Kaiserschmarrn (4 Portionen)

Zutaten:
300ml Milch
40g Zucker
1 Prise Salz

½ Packung Vanillezucker
180g Mehl
4 Eidotter
4 Eiweiß
40g Sultaninen

Zubereitung auf:
http://www.gasthof-huber.it/de/restaurant/kuchlfenster.html#Kaiserschmarrn

Spektakuläre Gipfel, herausfordernde Strecken, romantische Landschaft - für Bergsteiger, Wanderer und Biker gibt es in den Dolomiten viel zu entdecken.

Cime spettacolari, percorsi entusiasmanti, paesaggi romantici - per alpinisti, escursionisti e biker. 

Ein Rundgang um die Perle der Dolomiten ist ein Erlebnis für Groß und Klein.
Picknick und Plaschnen im See inklusive.

Il Giro del Lago di Braies è un’avventura per grandi e piccini. Portatevi il pranzo al sacco e concedetevi una splendida giornata al lago di montagna.

Auch heute gibt es wieder die leckersten Gerichte mit besten Zutaten aus unserer Region. 

Wir freuen uns auf euch!

Anche oggi trovate delle meraviglie gustose di prodotti della regione fatti nella nostra cucina! Siamo lieti diaverVi come ospiti!

 

 

Splendidi tour in moto verso i passi alpini nel cuore delle Dolomiti!

01/05/2012 - 01/07/2012

• 4 pernottamenti con mezza pensione
• Cocktail di benvenuto
• Un tour accompagnato attraverso 7 passi delle dolomiti
• Carte stradali e roadbooks laminati a vostra disposizione e suggerimenti di Christian per diversi tour
• Una grigliata nel nostro giardino (dipendente del tempo)
• Una serata di specialità tipici
• “Bikecorner” con diversi attrezzi per la moto, grasso per catene gratuitamente a vostra disposizione, posto pulizie moto con detergenti disponibile
• Posto moto in garage incluso nel prezzo del pernottamento

Prezzo per persona € 184,00

Kurvenspass in den Dolomiten

01.05.2012 - 01.07.2012

 

• 4 Nächtigungen mit Halbpension
• Willkommensdrink
• eine begleitete Tour über 7 Dolomitenpässe
• laminierte Straßenkarten und Roadbooks zu Ihrer Verfügung und Tourentipps von Christian
• ein Grillabend in unserem Garten (wetterabhängig)
• ein Spezialitätenabend
• „Bikecorner“ mit Schrauberecke und Kettenspray zur kostenlosen Benutzung; Waschplatz und Reinigungsmittel vorhanden, ebenso Trockenraum für durchnässte Kleider
• Garage im Übernachtungspreis inbegriffen

 

Preis pro Person: 184,00€

 

 

Jetzt noch Zimmer buchen und viele Sommer-Vorteile genießen!

Prenotate ora e prendete tante occasioni estive!

Wandern Dolomiten, Skifahren in Südtirol, Langlaufen Dolomiten.

Im Hochpustertal gibt es aber nicht nur die Landschaft der Dolomiten und drei Zinnen zu bestaunen, sondern auch viel zu erleben. In den Ski- und Wandergebieten im Hochpustertal finden Sie die Möglichkeit zum Wandern in den Dolomiten, Skifahren in Südtirol und auch zum Langlaufen in den Dolomiten.

Impressions Alta Pusteria - Hochpustertal

L’Alta Pusteria nelle Dolomiti – Patrimonio Naturale UNESCO

Nell'estate 2009 l’UNESCO ha inserito le Dolomiti nella lista dei più bei paesaggi del mondo. Adesso l’Alta Pusteria con le Tre Cime di Lavaredo, e i parchi naturali di Fanes-Senes-Braies e Dolomiti di Sesto sono state dichiarate Patrimonio Naturale UNESCO e riconosciute a ragione fra le montagne più belle della Terra. Sono stati i pregi estetici, la straordinaria bellezza, le particolarità geologiche e la ricchezza della flora a convincere la commissione dell’IUNC.

Wir abeiten an der neuen Bruchure!

Stiamo elaborando il nuovo catalogo!

Frühlingszeit = Spargelzeit. Gerne bereiten wir euch in dieser Zeit kulinarische Köstlichkeiten rund um das Thema Spargel zu. Bald beginnen wieder unsere einzigartigen Spargelwochen.

Primavera = la stagione dei asparagi. In questo periodo Vi offriamo delle specialità attorno all´asparago. Prossimamente Vi aspettano di nuovo le nostre settimane dei asparagi.

Wetter in Südtirol / Che tempo fa in Alto Adige

 

 

Am Nachmittag scheint zeitweise die Sonne. Dazu entstehen einige Quellwolken, meist bleibt es heute aber trocken. Die Temperaturen erreichen Höchstwerte von 17° bis 24°.

 

 

Nel pomeriggio ci saranno tratti soleggiati che favoriranno lo sviluppo di nubi cumuliformi generalmente innocue. Temperature massime comprese fra 17° e 24°. 

 

 

Previsione / Prognose 

 

 

Kaffee ist doch gesünder als erwartet ... bei uns gibt es bald eine tolle Aktion dazu ... Wir warten auf euch! Eure Familie Huber-Ploner

L´efetto del café é migliore di quanto é conosciuto ... e per questo abbiamo prossimamente una bella idea per voi ... la Vostra famiglia Huber-Ploner

Südtirol ist das Obstland schlechthin. Die als „Marillen“ bezeichneten kleinen Aprikosen, die als „Zwetschgen“ bekannten kleinen Pflaumen und die berühmten Williams-Christbirnen gelten weit über die Grenzen hinaus als Spezialitäten.

Frisch gekocht in der Gasthof Huber Küche ... bald mehr von unserem Shooting!

Liebe Freunde des Gasthof Huber!
Ein schönes Osterwochenende ist vorüber und wir waren sehr kreativ mit unserer Werbeagentur Hell2o aus Kitzbühel und deren Fotograf Roland Arnold!
Seit gespannt auf geniale Neuigkeiten!

Euer Gasthof-Huber Team

Schöne Ostern! Buona Pasqua!

Ihre Familie / Famiglia Huber Ploner

Original Südtiroler Speckknödel

Zutaten (für 4 Personen - 8 Knödel):

250 g altes Brot (weißes Brot wie z.B. Semmel) und zu 1/2 cm Würfel schneiden
150 g Südtiroler Speck, mit Fett durchzogen in 2-3 mm Würfel schneiden, da bei zu großen Würfelstücken der Knödel leicht zerfällt
2 Eier
1/4 Milch
1 Esslöffel feingehackte Zwiebel
1 Esslöffel Butter
2 Esslöffel gehackte Petersilie
1 Esslöffel feingeschnittener Schnittlauch
Mehl (so wenig wie möglich und nicht mehr als 30 g)
Salz und Pfeffer
Die Zwiebel in der Butter samt Südtiroler Speck anbraten. Zwiebel und Südtiroler Speck mit dem Brot vermengen. Die Eier mit der Milch verrühren, Petersilie und Schnittlauch beimengen. Nicht zu viel Salz und Pfeffer eingeben, da bereits der Südtiroler Speck gewürzt ist.
Alles gut vermischen und für eine viertel Stunde ruhen lassen. Ein bisschen Mehl daruntermischen, die dafür erforderliche Menge hängt von der Festigkeit des Brotes ab; meistens sind ein, zwei Löffel genug. Das Mehl kann verringert oder ganz weggelassen werden, vor allem, wenn warme Milch verwendet wird. Mit der Hand Knödel von 5-6 cm Durchmesser formen. In den zwei letzen Phasen soll die Masse mit Feingefühl verarbeitet werden, damit die Struktur des Brotes nicht ganz verloren geht. Die Knödel sollen weder zu trocken noch weich sein. Sollte die Masse zu weich sein, nicht Mehl sondern Brotbrösel beigeben. Die Knödel (auch jene, die in der Suppe serviert werden) in kochendem Salzwasser für 15 Minuten köchen lassen.

Auf den kurvenreichen Straßen der Dolomiten schlägt jedes Bikerherz höher.

Strade entusiasmanti, ricche di curve e di adrenalina faranno la gioia di ogni motociclista!

Auch für Firmen- und Familienfeierlichkeiten haben wir das
passende Menü und die optimalen Räumlichkeiten.
Kontaktiert uns einfach.
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Anche per feste aziendali o familiari disponiamo sicuramente del
menù più adeguato e di una sistemazione ottimale.
Vi basterà contattarci.

 

Meldet Euch zum Newsletter an und Ihr bekommt
jeden ­Montag das abwechslungsreiche ­Wochenmenü per E-Mail ­zugesandt!
info@gasthof-huber.it

Iscrivetevi alla nostra newsletter e riceverete ogni lunedì il nostro ricco e
variato menù settimanale, direttamente per e-mail!
info@gastof-huber.it

Wenn die Schneeglöckchen zu blühen beginnen ist es ein Zeichen des Frühlings. Es wird wärmer und die Natur erwacht aus Ihrem Winterschlaf. Auch wir im Gasthof Huber bereiten uns auf den Frühling vor. Wir nutzen in der Küche den natürlichen Kreislauf der Natur und verwenden die Produkte dann, wenn Sie bei uns reif sind.

Wir freuen uns, Sie zu uns in den Gasthof Huber einzuladen.
Genießen Sei erlesene Weine und auf die Jahreszeit abgestimmte Köstlichkeiten.

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Crescono i primi bucaneve! È arrivata la primavera e il clima diventa piú mite, le gironate piú lunghe. In cucina prestiamo molta attenzione al naturale ciclo della natura e utilizziamo solo prodotti del periodo.

Siamo lietti di avervi come ospiti nel nostro Albergo Huber.
GodeteVi vini di alta qualitá e specialitá tipiche della stagione.

Unser vergangenes kulinarisches Jahr!

 

Liebe Freunde des Gasthof Huber!
Im letzten Jahr hatten wir einige kulinarische Highlights die viele von Euch verkostet haben!
Wir möchten uns dafür bedanken und schonmal vorab ankündigen, dass wir auch heuer wieder einige Spezialitätenwochen für Euch haben!

Wir werden Euch auf unserem Blog und auf unserer Facebookseite am laufenden halten!

Liebe Grüße,
Eure Familie Huber-Ploner

WEEKEND-FEELING?

Dann seit Ihr bei uns genau richtig! 

Ein schönes Wochenende im Pragsertal mit herrlichen kulinarischen Überraschungen und romantische Wanderungen durch das schöne Hochpustertal!

Meldet Euch bei uns, wir machen Euch das passende Angebot!

Eure Familie Huber-Ploner!

Ein Glas Südtrioler Wein auf unserer Sonnenterrasse

Bei uns im Hochpustertal scheint die Sonne jetzt schon länger und stärker!

Der ideale Zeitpunkt um auf unserer Sonnenterrasse

ein wunderbares Glas Wein aus unserem Weinkeller zu geniessen!

Der ideale Treffpunkt auch am Abend!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihre Familie Huber-Ploner

Kurvenspass in den Dolomiten

01.05.2012 - 01.07.2012

Preis pro Person: 184,00€

Auf den kurvenreichen Straßen der Dolomiten schlägt jedes Bikerherz höher. Überzeugen Sie sich selbst von den traumhaften Bedingungen
in Südtirol.

• 4 Nächtigungen mit Halbpension
• Willkommensdrink
• eine begleitete Tour über 7 Dolomitenpässe
• laminierte Straßenkarten und Roadbooks zu Ihrer Verfügung und Tourentipps von Christian
• ein Grillabend in unserem Garten (wetterabhängig)
• ein Spezialitätenabend
• „Bikecorner“ mit Schrauberecke und Kettenspray zur kostenlosen Benutzung; Waschplatz und Reinigungsmittel vorhanden, ebenso Trockenraum für durchnässte Kleider
• Garage im Übernachtungspreis inbegriffen

Preis pro Person: 184,00€

Kurvenspass in den Dolomiten - Super Biker Angebot!

01.05.2012 - 01.07.2012

 

Auf den kurvenreichen Straßen der Dolomiten schlägt jedes Bikerherz höher. Überzeugen Sie sich selbst von den traumhaften Bedingungen
in Südtirol.

• 4 Nächtigungen mit Halbpension
• Willkommensdrink
• eine begleitete Tour über 7 Dolomitenpässe
• laminierte Straßenkarten und Roadbooks zu Ihrer Verfügung und Tourentipps von Christian
• ein Grillabend in unserem Garten (wetterabhängig)
• ein Spezialitätenabend
• „Bikecorner“ mit Schrauberecke und Kettenspray zur kostenlosen Benutzung; Waschplatz und Reinigungsmittel vorhanden, ebenso Trockenraum für durchnässte Kleider
• Garage im Übernachtungspreis inbegriffen

Preis pro Person: 184,00€

 

 

Die Motorradsaison hat begonnen!

Fast unglaublich, aber der Winter hat sich fast verabschiedet. In manchen Tälern bei uns in Südtirol ist es schon richtig frühlingshaft und warm. Genau der richtige Zeitpunkt um mit dem Motorrad die ersten Ausflüge zu wagen.


Für alle Motorrad-Fans schnüren wir eigene Pakete und freuen uns gemeinsam mit Euch die wunderschöne Südtiroler-Bergwelt zu erkunden!

Kontaktiert uns und wir planen für Euch das perfekte erste verlängerte Motorradwochenende!

Eure Familie Huber-Ploner

Spezieller Ort für ein spezielles Essen gewünscht?

Besonders jetzt wenn es wieder wärmer wir und der Frühling naht, wäre es doch mal besonders schön an einem speziellen Ort jemand spezielles mit einem besonderen Essen zu überraschen!

Sie möchten Ihre Lieben damit überreaschen?

Kein Problem! Wir organisieren das für Sie!

Kontaktieren Sie uns für nähere Infos!

Ihre Familie Huber & Team

Muttertag jetzt schon planen!

Es ist zwar noch einige Zeit hin bis zum Muttertag, doch vielleicht könnt Ihr Eurer Mama 2012 ein besonders schönes Fest organisieren.
Kontaktiert uns einfach und wir werden Euch einen unvergesslichen Muttertagstisch zaubern!

Eure Familie Huber & Team

Der Frühling steht vor der Tür!

Herrliches Wetter und angenehme Temperaturen in Prags im Hochpustertal.

Endlich ist es wieder soweit: die Sonne scheint und Temperaturen sind wieder angenehm warm bei uns im Hochpustertal. Die Schneelage lässt Wintersportler-Herzen höher schlagen! 

Bestens präparierte Loipen und herrliche Pisten warten auf all unsere Gäste! 

Wir im Gasthof Huber haben schon die ersten Tische auf unsere Terrasse gestellt und servieren in der Frühlingssonne selbstgemachte Kuchen und original italienischen Kaffeegenuss!

Kommen Sie vorbei und geniessen Sie mit uns!

Ihre Familie Huber-Ploner!

Für Kurzentschlossene genau das Richtige ... Wir freuen uns auf Sie!

Highlight-Tage | Gasthof Huber Prags

 

Sehnen Sie sich nach aktiven Winterferien in den Bergen von Südtirol? Träumen Sie nicht nur von Ihrem perfekten Winterkurzurlaub im Hochpustertal - erleben Sie ihn mit unseren kulinarischen Highlights mit traditionellen und internationalne Gerichten!

Kontaktieren Sie uns und wir stellen Ihnen einen perfekten Urlaub zusammen!

Ihre Familie Huber-Ploner!

(Bild: Fotolia)

Relax sulla neve

Respirare e tirare il fiato 

Le escursioni invernali e le passeggiate con le racchette da neve permettono ai nostri ospiti di essere attivi e nello stesso tempo di ammirare l’incantevole natura. Se ciò avviene al cospetto di uno scenario spettacolare come le Dolomiti, l’effetto benefico sarà duplice e il divertimento sarà assicurato!

I nostri suggerimenti invernali e per le escursioni con le racchette da neve:

• Escursioni con le racchette da neve con Pepi... 2 volta la settimana durante le escursioni con le racchette da neve vi accompagneremo per farvi apprezzare i dintorni. Ogni giorno organizziamo almeno un’escursione – ma l’esperienza più suggestiva è data dalle escursioni con le racchette da neve all’imbrunire, alla luce delle fiaccole! L’attrezzatura sportiva potrà essere noleggiata al prezzo di 4 €.
• Ponticello – Plätzwiese/Prato Piazza – Parco Naturale Fanes-Senes-Braies Facile escursione sull’altopiano più bello del Trentino Alto Adige nel cuore del Parco Naturale Fanes-Senes-Braies. Tempo: 1 1/2 ora. | Dislivello: 500 m | Difficoltà: media – è richiesta un po’ di tenacia.
• Da Plätzwiese/Parto Piazza al Rifugio Picco di Vallandro/Dürrensteinhütte
• Plätzwiese/Prato Piazza si può raggiungere in macchina oppure a piedi seguendo un’antica strada militare della Prima Guerra Mondiale. L’escursione al margine del bosco è caratterizzata dall’incantevole panorama offerto dagli imponenti massici Dolomitici Hohe Gaisl/Croda Rossa d’Ampezzo, Tofana e Monte Cristallo. Durata: 1 ora | Grado di difficoltà: facile
• Sul lato soleggiato di Braies fino al Maso Moser
  Ammirate il vasto panorama della Valle di Braies durante una passeggiata lungo il versante soleggiato della valle. Punto di partenza: Schmieden/Ferrara (1.222 m), oppure St. Veit (1.340 m) | Durata: 1 ora Grado di difficoltà: facile
• Grünwaldtal/Val Foresta
  Dal lago di Braies verso la valle Val Foresta. Punto di partenza: lago di Braies (1.494 m) | Grado di difficoltà: facile | Durata: 1 ora.
• Plätzwiese/Pratp Piazza – Strudelkopf/Monte Specie
  Dal rif. Picco di Vallandro/Dürrensteinhütte fino al Monte Specie/Strudelkopf. Magnifico panorama della Croda Rossa d’Ampezzo, le Tre Cime di Lavaredo, la Tofana e il Monte Cristallo. Plätzwiese/ Prato Piazza (2.000 m) | Meta: Monte Specie/Strudelkopf (2.307 m) | Dislivello: 300 m | Grado di difficoltà: facile | Durata: 2 ore.
• NOVITA’!! 10 km di sentieri invernali a Braies! Piacevoli passeggiate sulle Dolomiti!